Ingredientes:
FRANGO:
2 Filés de peito frango cortados em pedaços médios
3 linguiças (1 de cordeiro, 1 de porco normal e 1 de porco temperada com curry) – pode usar outras à gosto
1 cabeça de alho picada em pedaços grossos
2 tomates sem sementes picado em pedaços grossos
2 copos de vinho pinot noir tinto
Sal à gosto
Azeite de oliva à gosto
Penne:
1 pacote de meio kg de penne
2 ovos
200 gr. de creme de leite
1 e meia cabeça de alho picado em pedaços grossos
2 tomates sem sementes picado em pedaços grossos
Sal à gosto
2 colheres de sopa de mostarda maille
Azeite de oliva à gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete queijo fundido
Preparo do Frango
Corte os filés de frango em pedaços médios e as linguiças em pedaços de cerca de 3 centímetros. Dissolva a mostarda maille no vinho, junte o alho picado, sal, azeite mergulhe nele as linguiças e o frango e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e frite as linguiças acrescentando um pouco do marinado. Separe os pedaços de lingüiça e reserve. Na mesma panela refogue os pedaços de frango até dourar. Junte as linguiças e acrescente progressivamente o molho do marinado e refogue até reduzir.
Preparo do Penne
Cozinhe o penne ‘al dente’ e reserve. Esquente a manteiga e azeite junte o alho e mexa até dourar. Junte os pedaços de tomate, refogue e, logo após, junte os dois ovos mexendo bem até formar um creme. Acrescente o tablete de queijo fundido e misture ao penne.
Bebida:
Vinho Pinot Noir da Borgonha
Música:
Tim Maia ao vivo.
OBS:
Fizemos (Marcia) esse prato à bordo de um barco “penichette” navegando o rio Saône, junto com os queridíssimos amigos Caco e a Lina, numa viagem inesquecível de sons, imagens, luzes e sabores. Vinhos, queijos, castelos, cidadelas, eclusas, portos e “pitocos”. Caco de capitão, Márcia de imediato, Lina e Roberto fazendo o trabalho de marujaria (abaixo as chibatas!!)
Sons do cuco, cisnes brincalhões, “socós”, bikes e a vontade de começar logo a próxima viagem.
FRANGO:
2 Filés de peito frango cortados em pedaços médios
3 linguiças (1 de cordeiro, 1 de porco normal e 1 de porco temperada com curry) – pode usar outras à gosto
1 cabeça de alho picada em pedaços grossos
2 tomates sem sementes picado em pedaços grossos
2 copos de vinho pinot noir tinto
Sal à gosto
Azeite de oliva à gosto
Penne:
1 pacote de meio kg de penne
2 ovos
200 gr. de creme de leite
1 e meia cabeça de alho picado em pedaços grossos
2 tomates sem sementes picado em pedaços grossos
Sal à gosto
2 colheres de sopa de mostarda maille
Azeite de oliva à gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete queijo fundido
Preparo do Frango
Corte os filés de frango em pedaços médios e as linguiças em pedaços de cerca de 3 centímetros. Dissolva a mostarda maille no vinho, junte o alho picado, sal, azeite mergulhe nele as linguiças e o frango e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e frite as linguiças acrescentando um pouco do marinado. Separe os pedaços de lingüiça e reserve. Na mesma panela refogue os pedaços de frango até dourar. Junte as linguiças e acrescente progressivamente o molho do marinado e refogue até reduzir.
Preparo do Penne
Cozinhe o penne ‘al dente’ e reserve. Esquente a manteiga e azeite junte o alho e mexa até dourar. Junte os pedaços de tomate, refogue e, logo após, junte os dois ovos mexendo bem até formar um creme. Acrescente o tablete de queijo fundido e misture ao penne.
Bebida:
Vinho Pinot Noir da Borgonha
Música:
Tim Maia ao vivo.
OBS:
Fizemos (Marcia) esse prato à bordo de um barco “penichette” navegando o rio Saône, junto com os queridíssimos amigos Caco e a Lina, numa viagem inesquecível de sons, imagens, luzes e sabores. Vinhos, queijos, castelos, cidadelas, eclusas, portos e “pitocos”. Caco de capitão, Márcia de imediato, Lina e Roberto fazendo o trabalho de marujaria (abaixo as chibatas!!)
Sons do cuco, cisnes brincalhões, “socós”, bikes e a vontade de começar logo a próxima viagem.
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