Ingredientes:
1 laranja gigante (pomelo)
4 doses de vodka ou cachaça
Açúcar mascavo a gosto
Gelo a gosto
5 folhas de hortelã
Preparo:
Corte em circulo a parte inferir
da laranja com o intuito de fazer com ela uma tampa perfeitamente encaixada na
laranja. Retire com uma colher os gomos do “pomelo”, deixando a casca e a polpa
como um grande recipiente onde será colocada a caipirinha.
Coloque a metade dos gomos em um
liquidificador e bata com os demais ingredientes. Guarde a outra metade para
uma segunda receita, se preferir. Coe, coloque dentro da laranja, junte bastante
gelo e beba com canudinhos. Cubra com a tampa da própria laranja para não
perder calor.
OBS:
Essa caipirinha é perfeita para o verão. A casca e a polpa
do “pomelo” funcionam como um isolante térmico e quase não perde calor,
mantendo a caipirinha sempre gelada. Ideal para uma beira de praia ou piscina
num dia quente de verão.
Temos um pé dessa laranja aqui no quintal, dada pelo meu tio
Tão. É uma árvore generosa e produz esses frutos gigantes o ano inteiro. Tradicionalmente
se faz com ela doces de laranjas cristalizados e em compotas. Descobrimos sua
vocação bachiana por acaso, num churrasco com os meus monitores de Neuroanatomia!
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